Sucuklar Sütte Mantarlı Sosla

1. 1 Thick sausagespaket 400 g ≈ $3.50 130 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Wheat flour 15 g
9. 9 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 80 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı ince yaylar halinde doğrayın, mantarları büyük küplere, maydanozu ince kıyın, peyniri rendeleyin.

2. Sucukları 120 ml sütle doldurun, kaynatın ve küçük ateşte 5 dakika pişirin. Sucukları çıkarın, sütü saklayın.

3. Soğanı ve mantarları tereyağında 7 dakika altın rengi gelene kadar kavurun.

4. Unu ekleyin, 1 dakika karıştırın, kalan 80 ml sütü ve bir miktar kaynar sütü (tencerenin içinden) dökün, tuzlayın, biber ekleyin. Küçük ateşte 5 dakika pişirin ve kalınlaştırın.

5. Sucukları uzunlamasına kesin, içine maydanoz ve peynir koyun.

6. Sucukları tabaklara yerleştirin, sosla dökün, çilek domateslerin yarısını süs olarak koyun.