Salchichas en leche con salsa de champiñones

1. 1 Thick sausagespaquete 400 g ≈ $3.50 130 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Wheat flour 15 g
9. 9 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 80 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la cebolla en medias lunas, los champiñones en cubos grandes, pica el perejil finamente y ralla el queso.

2. Cubre las salchichas con 120 ml de leche, lleva a ebullición y cocina a fuego lento 5 minutos. Retíralas y reserva la leche.

3. Dora la cebolla y los champiñones en mantequilla 7 minutos hasta que queden dorados.

4. Añade la harina y revuelve 1 minuto. Vierte los 80 ml de leche restantes y un poco de la leche caliente de la olla, sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento 5 minutos hasta que espese.

5. Haz un corte longitudinal en las salchichas, rellénalas con perejil y queso.

6. Coloca las salchichas en el plato, cubre con la salsa y decora con mitades de tomates cherry⁹.