Saucisses de porc au lait avec sauce aux champignons

1. 1 Thick sausagespaquet 400 g ≈ $3.50 130 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Wheat flour 15 g
9. 9 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon en demi-ronds, couper les champignons en gros cubes, hacher finement l’aneth et râper le fromage.

2. Verser 120 ml de lait sur les saucisses, porter à ébullition et cuire à feu doux 5 minutes. Retirer les saucisses, garder le lait.

3. Faire revenir l’oignon et les champignons dans du beurre 7 minutes jusqu’à coloration dorée.

4. Ajouter la farine, mélanger 1 minute, verser les 80 ml de lait restants et un peu du lait chaud de la casserole, saler, poivrer. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux jusqu’à épaississement.

5. Entailler les saucisses dans la longueur, garnir avec l’aneth et le fromage.

6. Disposer les saucisses sur l’assiette, napper de sauce et décorer avec des moitiés de tomates cerises.