Salsicce al latte con salsa ai funghi

1. 1 Thick sausagesconfezione 400 g ≈ $3.50 130 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 12 g
8. 8 Wheat flour 15 g
9. 9 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla a mezzelune, i funghi porcini a cubetti grossolani, tritare finemente l’aneto e grattugiare il formaggio.

2. Coprire le salsicce con 120 ml di latte, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Togliere le salsicce, tenendo il latte.

3. Rosolare cipolla e funghi in burro per 7 minuti fino a doratura.

4. Aggiungere la farina, mescolare per 1 minuto, versare i restanti 80 ml di latte e un po’ di latte caldo dalla pentola, salare e pepare. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa.

5. Incidere le salsicce a metà, farcire con aneto e formaggio.

6. Disporre le salsicce nei piatti, ricoprire con la salsa e decorare con metà pomodorini ciliegino.