Sucuklu Turşu Kabak

1. 1 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Apples≈ $3.50 kg başına 50 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Cumin tadına göre
7. 7 Sugar 3 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre
9. 9 Mustard 8 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Turşuyu ekşiliğinden kurtar; çok ekşi ise yıkayın.

2. Soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın ve yağda 5 dakika kızartın; ardından turşuyu, kimyonu, şekeri ve rendelenmiş elmayı ekleyin.

3. Yarı bardak su koyun, kapatın ve düşük ateşte 25 dakika haşlayın, ara sıra karıştırın; sonunda biber ekleyin.

4. Sucukları enine kesin ve kuru tencereye 5–6 dakika kızartın, altı kahverengi olana kadar.

5. Turşunun üstüne sucukları servis edin, hardal ile.