Сосиски с тушёной квашеной капустой

1. 1 Капуста квашенаяупаковка 500 г ≈ $3.00 150 г
2. 2 Сосискиупаковка 400 г ≈ $3.50 120 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Яблоки≈ $3.50 за кг 50 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
6. 6 Зира по вкусу
7. 7 Сахар 3 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу
9. 9 Горчица 8 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Капусту¹ отжать от рассола; если очень кислая — промыть.

2. Лук³ нарезать полукольцами и обжарить на масле⁵ 5 минут; добавить капусту¹, тмин, сахар и тёртое яблоко⁴.

3. Влить полстакана воды, накрыть и тушить на слабом огне 25 минут, помешивая; в конце поперчить.

4. Сосиски² надрезать наискось и обжарить на сухой сковороде 5–6 минут до румяных полосок.

5. Подавать сосиски² на капусте¹ с горчицей.