Kızarmış Bekonlu Turşu ve Elma

1. 1 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 220 g
2. 2 Baconpaket 200 g ≈ $2.91 45 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
4. 4 Apples≈ $3.50 kg başına 80 g
5. 5 Cumin 1 g
6. 6 Apple juicepaket 1 l ≈ $3.00 80 ml
7. 7 Sugar 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bekonu şeritler halinde doğrayın, soğanı yassı yarım halkalar şeklinde kesin, elmayı soyun ve iri rendeleyin.

2. Tefte bekonu 4–5 dakika kızartın, yağın eriyene kadar.

3. Soğanı ekleyin ve 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.

4. Turşuyu, rende edilmiş elmayı, kimyon tohumunu, şekeri, karabiberi ve elma suyunu karıştırarak ekleyin.

5. Kapalı tencere içinde 30–35 dakika düşük ateşte yavaşça pişirin, ara sıra karıştırın, turşunun yumuşamasına kadar.

6. Eğer çok fazla sıvı kaldıysa, kapak açın ve 3–5 dakika buharlaştırın.