Baharatlı Şarap Olmayan Bal Şarabı (Medovukha)
Kışın sıcaklığı ve derin aromasıyla dolu, alkolsüz bir içecek. Bal, limon, zencefil ve baharatların yavaşça kaynatılmasıyla hazırlanır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 135 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.40
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Honey 35 g
- 2 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
- 3 Cinnamon 1 g
- 4 Cloves 1 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 8 g
- 6 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Zencefili ince ince dilimleyin, limonun kabuğunu biraz soyun ve suyunu sıkın.
250 ml su, bal, zencefil, tarçın, çivi (karabiber) ve limon kabuğu ile bir tencereye koyun.
Zayıf ateşte 6–7 dakika ısıtın, kaynatmayın.
Ateşten alıp limon suyu ve taze naneyi ekleyin.
Kapatıp 10 dakika demleyin.
Süzüp sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Warm the ginger and cinnamon over low heat to release the essential oils, so the drink gets aroma rather than bitterness. If it boils, the spices burn and spoil the taste.
- Yerine ne koyulur
- Replace the mint with dried, using 1 g, but add it 5 minutes before straining. You can leave out the lemon zest if you have no fresh lemon, and add 5 ml of citric acid instead.
- Sık yapılan hatalar
- If the drink tastes bitter, the ginger was overcooked or burnt. Check the color: it should be golden, not dark.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before serving, warm in a water bath to 60 °C, don't boil.
- Yanında ne gider
- Serve with pickles or nuts as a snack for a movie or reading.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.