Przyprawiona bezalkoholowa miódówka
Gęsty, aromatyczny zimowy napój pełen ciepła i głębi smaku – bez alkoholu, tylko z miodu, cytryny, imbiru i przypraw gotowanych razem.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 135 kcal
- Składniki
- ≈ $0.40
- Białko
- 1 g
Składniki
- 1 Honey 35 g
- 2 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 3 Cinnamon 1 g
- 4 Cloves 1 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
- 6 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój imbir w bardzo cienkie plasterki, zdrap niewielką ilość skórki z cytryny i wyciśnij z niej sok.
Wlej do garnka 250 ml wody, dodaj miód, imbir, cynamon, gwoździe korzenne i skórkę cytrynową.
Podgrzej na bardzo małym ogniu przez 6–7 minut – nigdy nie doprowadzaj do wrzenia.
Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i świeżą miętę.
Nakryj i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
Odcedź i podawaj ciepłą.
Porady
- Dlaczego tak
- Warm the ginger and cinnamon over low heat to release the essential oils, so the drink gets aroma rather than bitterness. If it boils, the spices burn and spoil the taste.
- Zamienniki
- Replace the mint with dried, using 1 g, but add it 5 minutes before straining. You can leave out the lemon zest if you have no fresh lemon, and add 5 ml of citric acid instead.
- Częste błędy
- If the drink tastes bitter, the ginger was overcooked or burnt. Check the color: it should be golden, not dark.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before serving, warm in a water bath to 60 °C, don't boil.
- Z czym podać
- Serve with pickles or nuts as a snack for a movie or reading.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.