Пряна медоваха без алкоголю
Смачна зимова напоївка з медом, лимоном, імбирем та ароматними прянощами — без алкоголю, зате з глибиною та теплом.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 135 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.40
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Honey 35 г
- 2 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
- 3 Cinnamon 1 г
- 4 Cloves 1 г
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 8 г
- 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте імбир тонкими скибочками, з лимона зніміть трохи цукрової шкірки та вичавіть сік.
У сотейник налийте 250 мл води, додайте мед, імбир, корицю, гвоздику та лимонну цукрову шкірку.
Підігрівайте 6–7 хвилин на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
Зніміть з вогню, додайте лимонний сік та свіжу м’ятку.
Накрийте та настоюйте 10 хвилин.
Процідіть і подавайте теплою.
Поради
- Чому так
- Warm the ginger and cinnamon over low heat to release the essential oils, so the drink gets aroma rather than bitterness. If it boils, the spices burn and spoil the taste.
- Чим замінити
- Replace the mint with dried, using 1 g, but add it 5 minutes before straining. You can leave out the lemon zest if you have no fresh lemon, and add 5 ml of citric acid instead.
- Де помиляються
- If the drink tastes bitter, the ginger was overcooked or burnt. Check the color: it should be golden, not dark.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before serving, warm in a water bath to 60 °C, don't boil.
- З чим подати
- Serve with pickles or nuts as a snack for a movie or reading.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.