Medovukha Adocicada sem Álcool
Uma bebida quente e aromática do inverno, cheia de especiarias e doçura do mel, sem álcool. Perfeita para dias frios, com limão, gengibre e temperos que realçam seu sabor profundo.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 135 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.40
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Honey 35 g
- 2 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
- 3 Cinnamon 1 g
- 4 Cloves 1 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 8 g
- 6 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 3 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o gengibre em fatias bem finas, rale um pouco de casca de limão e extraia o suco.
Em uma panela, coloque 250 ml de água, mel, gengibre, canela, cravos e a casca de limão ralada.
Aqueça em fogo baixo por 6–7 minutos, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o suco de limão e folhas de hortelã fresca5.
Tampe e deixe em infusão por 10 minutos.
Coe e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Warm the ginger and cinnamon over low heat to release the essential oils, so the drink gets aroma rather than bitterness. If it boils, the spices burn and spoil the taste.
- Substituições
- Replace the mint with dried, using 1 g, but add it 5 minutes before straining. You can leave out the lemon zest if you have no fresh lemon, and add 5 ml of citric acid instead.
- Erros comuns
- If the drink tastes bitter, the ginger was overcooked or burnt. Check the color: it should be golden, not dark.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 3 days. Before serving, warm in a water bath to 60 °C, don't boil.
- Servir com
- Serve with pickles or nuts as a snack for a movie or reading.
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