Ekşi kremalı soğanla sotelenmiş kalamar

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
3. 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıka, 1:2 oranında su ekle, bir tutam tuz koy, kaynat, ateşi kıs, kapağını kapat ve yumuşayıp suyunu çekene kadar 15 dakika pişir.

2. Kalamar gövdelerini temizle, kaynar suya 1,5 dakika daldır, çıkar ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğra. Soğanı soy ve yarım ay şeklinde doğra.

3. Tereyağını tavada orta ateşte erit, soğanı altın rengini alana kadar 3–4 dakika kavur.

4. Kalamarı ekle ve halkalar sıkılaşıp beyazlaşana kadar karıştırarak 1–2 dakika kızart.

5. Ekşi kremayı dök, tuz ve karabiber ekle, karıştır ve sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte 2 dakika ısıt, daha fazla kaynatma.

6. Dereotunu ince ince kıy. Pirinci tabaklara paylaştır, üzerine soslu kalamarı koy ve dereotu serp.