Lososlu Bulgur ve Mercimek Çorbası

1. 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 25 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 kg başına 105 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
7. 7 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 5 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Bay leaves 1 g
13. 13 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Losos filesi 600 ml soğuk suyla kaplayın, bir laurel yaprağı ve yarım soğan ekleyin, kaynatın, köpüğü alın ve 10 dakika pişirin. Balığı çıkarın, suyu süzün.

2. Bulguru² ve mercimeği yıkayın. Patatesi küp küp doğrayın.

3. Kaynamış suyun içine patates, mercimek ve bulguru² koyun, tuzlayın ve 15 dakika pişirin.

4. Geriye kalan soğanı küp küp, havuçları da küp küp, soğan yeşilini halkalar halinde doğrayın. Ayçiçek ve tereyağında 5 dakika kavurun, sonra domates püresi ekleyip 1 dakika ısıtın.

5. Kavurmayı çorbaya ekleyin ve patatesin ve mercimeğin yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.

6. Lososu kemiksiz parçalara ayırıp çorbaya geri koyun, siyah biber ekleyin, 2 dakika ısıtın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.