Lososový guláš s bulgurem a červenou čočkou

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Red lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 105 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
7. 7 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 5 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Bay leaves 1 g
13. 13 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Lososové filé zalijte 600 ml studené vody, přidejte listy lauru a polovinu cibule, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte 10 minut. Rybu vyjměte, vývar scedte.

2. Bulgur² a čočku opláchněte. Brambory nakrájejte na kostky.

3. Do vroucího vývaru přidejte brambory, čočku a bulgur², osolte a vařte 15 minut.

4. Zbytek cibule nakrájejte na kostičky, mrkev také, pórek na kroužky. Zapařte na slunečnicovém a másle 5 minut, přidejte rajskou omáčku a prohřejte 1 minutu.

5. Přeložte zapařené do vývaru a vařte ještě 5 minut, dokud nezměkne brambor a čočka.

6. Lososa rozeberte na kostky bez kostí a vložte zpět do vývaru, přidejte černý pepř, prohřejte 2 minuty a nechte louhovat 5 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.