Zupa z łososiem, bulgurem i soczewicą

1. 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 80 g
2. 2 Bulguropakowanie 500 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Red lentilsopakowanie 450 g ≈ $2.40 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 105 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
7. 7 Leekopakowanie 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 5 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Bay leaves 1 g
13. 13 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Placki łososia zalewamy 600 ml zimnej wody, dodajemy liść laurowego i połowę cebuli, doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pianę i gotujemy 10 minut. Rybę wyjmujemy, bulion przecedzamy.

2. Bulgur² i soczewicę płuczemy. Kartofle kroimy na kostkę.

3. Do wrzącego bulionu wkładamy kartofle, soczewicę i bulgur², solimy i gotujemy 15 minut.

4. Resztę cebuli kroimy na kostkę, tak samo marchewkę, a pora na pierścienie. Smażymy na oleju słonecznikowym i masle śmietanowym 5 minut, dodajemy pastę pomidorową i podgrzewamy 1 minutę.

5. Przenosimy pasteryzację do zupy i gotujemy jeszcze 5 minut, aż kartofle i soczewica będą miękkie.

6. Łososia rozdzielamy na bezkościste kawałki i wracamy do zupy, dodajemy pieprz czarny, podgrzewamy 2 minuty i odstawiamy do zaparzenia na 5 minut.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.