Zuppa di salmone affumicato, bulgur e lenticchie

1. 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 45 g
2. 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 25 g
3. 3 Red lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 12 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 per kg 105 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
7. 7 Leekconfezione 300 g ≈ $2.50 20 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 6 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml
10. 10 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il bulgur², poi coprilo con acqua fredda.

2. Risciacqua le lenticchie. Sbuccia e taglia a dadini l’aglio, la patata e la carota.

3. Metti il filetto di salmone¹ in acqua fredda, aggiungi una foglia di alloro e porta a bollore.

4. Scola la schiuma, aggiungi pepe in grani e metà dell’aglio tritato. Lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

5. Taglia il resto dell’aglio a cubetti e fallo rosolare.

6. Taglia la carota a cubetti e la cipolla a rondelle.

7. Taglia la patata in pezzi medi.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.