Суп із лососем, булгуром та червоною чечевицею

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 80 г
2. 2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 25 г
3. 3 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 30 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
5. 5 Potatoes≈ $2.19 за кг 105 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
7. 7 Leekупаковка 300 г ≈ $2.50 20 г
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 5 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Bay leaves 1 г
13. 13 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Філе лосося залийте 600 мл холодної води, додайте лавровий лист і половину цибулі, доведіть до кипіння, зніміть піну і варите 10 хвилин. Рибу вийміть, бульйон процедіть.

2. Булгур і чечевицю пропрасуйте. Картоплю наріжте кубиками.

3. У киплячий бульйон покладіть картоплю, чечевицю і булгур, посоліть і варите 15 хвилин.

4. Останню цибулю наріжте кубиками, моркву також, цибулю-порей — кільцями. Пасеруйте на соняшниковій і вершковій олії 5 хвилин, додайте томатну пасту і прогрівайте 1 хвилину.

5. Перекладіть пасеровку в суп і варите ще 5 хвилин, доки картопля і чечевиця не стануть м'якими.

6. Лосося розберіть на порційні шматочки без кісток і поверніть у суп, додайте чорний перець, прогрівайте 2 хвилини і дайте настоятися 5 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.