Domuz kaburga, soğanla haşlanmış ve pirinçle servis edilmiş

1. 1 Pork ribspaket 1 kg ≈ $8.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
3. 3 Vinegar 9% 8 ml
4. 4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Domuz kaburga parçalarını 2-3 omurdan oluşan parçalara ayır, yıkayarak kuru tut, tuzla ve karabiberle tatlandır.

2. Kaburga parçalarını yüksek ateşte 8 dakika kızart, altı kahverengi renge gelene kadar kavur.

3. Soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayıp ekle, 150 ml su dök ve kapaklı olarak düşük ateşte 45 dakika haşla.

4. Haşlama süresinin son 20 dakikasında, tuzlu suda 15 dakika buğulanmış pirinci hazırla, süzgeçte boşalt.

5. Sirkeyi ekle, kapaksız olarak 5 dakika daha haşla, sos kalınlaşana ve et kolayca kemikten ayrılana kadar bekle.

6. Pirinci ve kaburga parçalarını sosuyla birlikte tabaklara dağıt.