Свиные рёбрышки, тушёные с луком, с рисом

1. 1 Свиные рёбраупаковка 1 кг ≈ $8.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Уксус 9% 8 мл
4. 4 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
5. 5 Масло подсолнечное 10 мл
6. 6 Соль 2 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Свиные¹ рёбра нарезать на части по 2–3 кости, промыть, обсушить, посолить и поперчить. Лук² нарезать полукольцами.

2. Обжарить рёбра на масле на сильном огне 8 минут до золотистой корочки.

3. Добавить лук², влить 150 мл воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 минут.

4. За 20 минут до конца сварить рис⁴ в подсоленной воде 15 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг.

5. Влить уксус, тушить без крышки ещё 5 минут, пока соус не загустеет, а мясо легко не отойдёт от кости.

6. Разложить рис⁴ и рёбра с соусом по тарелкам.