Costine di maiale stufate con cipolla e riso

1. 1 Pork ribsconfezione 1 kg ≈ $8.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
3. 3 Vinegar 9% 8 ml
4. 4 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare le costine di maiale in pezzi da 2-3 ossa, sciacquarle, asciugarle, salarle e peparle. Affettare la cipolla a mezzelune.

2. Rosolare le costine in olio su fuoco vivo per 8 minuti fino a ottenere una crosta dorata.

3. Aggiungere la cipolla, versare 150 ml d'acqua, coprire e stufare a fuoco lento per 45 minuti.

4. 20 minuti prima della fine, cuocere il riso in acqua salata per 15 minuti fino a renderlo morbido, poi scolarlo.

5. Versare l'aceto e stufare senza coperchio altri 5 minuti, finché il sugo non si addensa e la carne si stacca facilmente dall'osso.

6. Servire il riso e le costine con il sugo nei piatti.