Karkówka wieprzowa z cebulą i ryżem

1. 1 Pork ribsopakowanie 1 kg ≈ $8.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
3. 3 Vinegar 9% 8 ml
4. 4 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Karkówkę pokroić na kawałki po 2–3 kości, umyć, osuszyć, posolić i doprawić pieprzem. Cebulę pokroić w półkółka.

2. Na silnym ogniu usmażyć karkówkę na oleju przez 8 minut, aż będzie złota.

3. Dodać cebulę, wlać 150 ml wody, przykryć i dusić na małym ogniu przez 45 minut.

4. 20 minut przed końcem gotowania ugotować ryż w osolonej wodzie przez 15 minut do miękkości, odcedzić.

5. Wlać ocet, dusić bez przykrycia jeszcze 5 minut, aż sos zagęstnieje, a mięso łatwo odchodzi od kości.

6. Podzielić ryż i karkówkę z sosem na talerze.