Свинячі ребришки, тушковані з цибулею та рисом

1. 1 Pork ribsупаковка 1 кг ≈ $8.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Vinegar 9% 8 мл
4. 4 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
5. 5 Sunflower oil 10 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Свинячі ребра розрізати на частини по 2–3 кістки, промити, просушити, посолити та поперчити. Цибулю нарізати півкільцями.

2. Обсмажити ребра на олії на сильному вогні 8 хвилин до золотистої скоринки.

3. Додати цибулю, влити 150 мл води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 45 хвилин.

4. За 20 хвилин до кінця приготування відварити рис у підсоленій воді 15 хвилин до м'якості, злити воду.

5. Влити оцет, тушкувати без кришки ще 5 хвилин, поки соус не загусне, а м'ясо легко не відділятиметься від кістки.

6. Розкласти рис і ребришки з соусом по тарілках.