醤油煮豚の肋骨とご飯

1. 1 Pork ribsパック 1 kg ≈ $8.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
3. 3 Vinegar 9% 8 ml
4. 4 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 70 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚の肋骨を2〜3個ずつに切り分け、洗い、水気を拭き取り、塩と黒こしょうをふりかけます。玉ねぎを半月切りにします。

2. 強火で油を熱し、肋骨を8分間焼き、金色にします。

3. 玉ねぎを加え、150mlの水を注ぎ、蓋をして弱火で45分煮込みます。

4. 煮込みが終わる20分前に、塩を入れた水でご飯を15分蒸らし、柔らかくなるまで炊き、ざるにあげます。

5. 酢を加え、蓋を外してさらに5分煮詰め、ソースがとろみがつき、肉が骨から簡単に離れるまで調理します。

6. ご飯と肋骨をソースとともに皿に盛り付けます。