Sıcak İnek Dili Salatası (Fasulye, Bazılagil ve Kedi İrmığı ile)

1. 1 Beef tonguepaket 1 kg ≈ $14.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 100 g
3. 3 Pine nutspaket 50 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 10 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek dilini soğuk suda iyice yıkayın, tuzlayın ve 2,5 saat yumuşayana kadar kaynatın (şişle kolayca delinebilecek kadar). Soğumaya bırakın, derisini soyun.

2. İnek dilini dilimlere ayırın, her birini 10 ml soya sosuna batırın ve unlu panirde kızartın.

3. İnek dilini her iki tarafı 2 dakika kızartın, altın kahverengi olana kadar az yağda pişirin.

4. Fasulyeyi yıkayın, kalan yağda 3-4 dakika ısıtın.

5. Kalan soya sosunu, doğranmış sarımsak, limon suyu ve kıyılmış bazılagili karıştırın.

6. Fasulyeyi bu sosla karıştırın, üzerine inek dilini yerleştirin ve kedi irmığı serperek servis edin.