Ciepły sałatka z wołowego języka z fasolą

1. 1 Beef tongueopakowanie 1 kg ≈ $14.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
2. 2 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 100 g
3. 3 Pine nutsopakowanie 50 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 10 g
10. 10 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej język zimną wodą, posól i gotuj 2,5 godziny, aż będzie miękki – nożyk powinno łatwo wnikać. Oschłodź, zdzieraj skórkę.

2. Pokrój język na plastry, namocz w 10 ml sosu sojowego i obtocz w bułce tartym.

3. Usmaż język na połowie masła po 2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty.

4. Fasolę umyj, podgrzej na pozostałym masle 3–4 minuty.

5. Zmieszaj pozostały sos sojowy, zmielony czosnek, sok z cytryny i posiekaną bazylię.

6. Zalej fasolę sosem, ułóż na niej język i posyp orzechami cedrowymi.