温热牛舌豆沙色拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 克
2. 2 Canned red beans包装 400 克 约等于 $1.10 100 克
3. 3 Pine nuts包装 50 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 克
4. 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
5. 5 Soy sauce 25 毫升
6. 6 Lemon≈ $4.70 每千克 30 克
7. 7 Sunflower oil 15 毫升
8. 8 Breadcrumbs 15 克
9. 9 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 10 克
10. 10 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛舌放入冷水中，加盐，煮2.5小时至软烂（用刀尖能轻松刺入）。冷却后剥去皮。

2. 切成薄片，沾10毫升酱油，再裹上面包粉。

3. 用半量油，每面炸2分钟，至金黄色。

4. 红豆洗净，用剩余油煸3–4分钟。

5. 将剩余酱油、捣碎的蒜、柠檬汁和切碎的圣女果混合。

6. 将豆子倒入调料中，上面放牛舌片，最后撒上松子。