Mayonezli, Hardal ve Pul Biberli Dolmalı Yumurtalar
Kremalı, ekşimsi sarımsaklı dolgu, hardal ve pul biberle soğuk bir ön yemek. Ana yemeğin öncesinde sofraya koymak için ideal.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 257 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.52
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Mayonnaise 14 g
- 3 Mustard 5 g
- 4 Vinegar 9% 3 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtaları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. 9 dakika kaynatın.
Yumurtaları 3 dakika soğuk suda bekletin, soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
Sarımsakları çıkarın, mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiberle püre haline getirin.
Sarımsak karışımını yumurta beyazlarına doldurun.
Pul biber ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil the eggs for exactly 9 minutes so the yolk stays creamy and mashes easily with the filling. If overcooked, it turns hard and dry.
- Yerine ne koyulur
- Swap the mayonnaise (14 g) for sour cream (20 g) for a lighter version. Instead of vinegar, add 3 g of lemon juice for some tang.
- Sık yapılan hatalar
- If the filling runs out of the whites, the eggs are oversalted or the yolks aren't mashed enough. Check the texture before filling.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, with the whites covered in cling film. Don't reheat, serve cold.
- Yanında ne gider
- Serve with thin slices of cucumber or tomato at a summer picnic to balance the sharpness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.