Mayonezli, Hardal ve Pul Biberli Dolmalı Yumurtalar
Kremalı, ekşimsi sarımsaklı dolgu, hardal ve pul biberle soğuk bir ön yemek. Ana yemeğin öncesinde sofraya koymak için ideal.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 257 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.51
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 2 Mayonnaise 14 g
- 3 Mustard 5 g
- 4 Vinegar 9% 3 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtaları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın. 9 dakika kaynatın.
Yumurtaları 3 dakika soğuk suda bekletin, soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
Sarımsakları çıkarın, mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiberle püre haline getirin.
Sarımsak karışımını yumurta beyazlarına doldurun.
Pul biber ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным и легко размялся с начинкой. Если переваришь, он станет твердым и сухим.
- Yerine ne koyulur
- Замени майонез 14 г сметаной 20 г — получится менее жирный вариант. Вместо уксуса добавь 3 г лимонного сока для кислинки.
- Sık yapılan hatalar
- Если начинка вытекает из белков, значит, яйца пересолены или желтки недостаточно размяты. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв белки пленкой. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Yanında ne gider
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или помидора на летнем пикнике, чтобы уравновесить остроту.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.