Uova ripiene con senape e paprika
Un classico antipasto freddo con un ripieno cremoso e acidulo di tuorlo, senape e paprika. Perfetto da servire prima del piatto principale.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 257 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.51
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 2 Mayonnaise 14 g
- 3 Mustard 5 g
- 4 Vinegar 9% 3 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Metti le uova in una pentola, coprile d'acqua e porta a bollore. Cuoci per 9 minuti.
Trasferisci le uova in acqua fredda per 3 minuti, poi sbucciale e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
Togli i tuorli e schiacciali con maionese, senape, aceto, sale e pepe nero.
Riempi i bianchi con il composto di tuorlo.
Spruzza con paprika e cipollotto verde finemente tritato.
Consigli
- Perché così
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным и легко размялся с начинкой. Если переваришь, он станет твердым и сухим.
- Sostituzioni
- Замени майонез 14 г сметаной 20 г — получится менее жирный вариант. Вместо уксуса добавь 3 г лимонного сока для кислинки.
- Errori comuni
- Если начинка вытекает из белков, значит, яйца пересолены или желтки недостаточно размяты. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв белки пленкой. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Servire con
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или помидора на летнем пикнике, чтобы уравновесить остроту.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.