Құйрыққа қойылған жұмыртқалар (горчица және паприкамен)
Салқын қойылған дәстүрлі тағам, майлы, қышқыл сары майға толтырылған жұмыртқалар, горчица және паприкамен. Негізгі тағамға дейін столға қоюға ыңғайлы.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 257 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.51
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Mayonnaise 14 г
- 3 Mustard 5 г
- 4 Vinegar 9% 3 мл
- 5 Paprika 1 г
- 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны қазанға салып, сумен толтырып қайнатып, 9 минут қайнату.
Жұмыртқаны суық суға 3 минут салып, шелу және ұзынша кесу.
Сары майларды алып, майонез, горчица, шикі шарбат, тұз және қара бидаймен араластыру.
Ақ майға сары май қоспасын қайырту.
Паприка және ұсақталған жасыл шалымен шашу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным и легко размялся с начинкой. Если переваришь, он станет твердым и сухим.
- Немен алмастыруға болады
- Замени майонез 14 г сметаной 20 г — получится менее жирный вариант. Вместо уксуса добавь 3 г лимонного сока для кислинки.
- Жиі кездесетін қателер
- Если начинка вытекает из белков, значит, яйца пересолены или желтки недостаточно размяты. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв белки пленкой. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Немен беру
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или помидора на летнем пикнике, чтобы уравновесить остроту.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.