Құйрыққа қойылған жұмыртқалар (горчица және паприкамен)
Салқын қойылған дәстүрлі тағам, майлы, қышқыл сары майға толтырылған жұмыртқалар, горчица және паприкамен. Негізгі тағамға дейін столға қоюға ыңғайлы.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 257 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.52
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Mayonnaise 14 г
- 3 Mustard 5 г
- 4 Vinegar 9% 3 мл
- 5 Paprika 1 г
- 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаны қазанға салып, сумен толтырып қайнатып, 9 минут қайнату.
Жұмыртқаны суық суға 3 минут салып, шелу және ұзынша кесу.
Сары майларды алып, майонез, горчица, шикі шарбат, тұз және қара бидаймен араластыру.
Ақ майға сары май қоспасын қайырту.
Паприка және ұсақталған жасыл шалымен шашу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Boil the eggs for exactly 9 minutes so the yolk stays creamy and mashes easily with the filling. If overcooked, it turns hard and dry.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the mayonnaise (14 g) for sour cream (20 g) for a lighter version. Instead of vinegar, add 3 g of lemon juice for some tang.
- Жиі кездесетін қателер
- If the filling runs out of the whites, the eggs are oversalted or the yolks aren't mashed enough. Check the texture before filling.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days, with the whites covered in cling film. Don't reheat, serve cold.
- Немен беру
- Serve with thin slices of cucumber or tomato at a summer picnic to balance the sharpness.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.