Яйця з горчицею та паприкою
Класична холодна закуска з кремовою начинкою з жовтків, горчицею та паприкою. Ідеально подавати до основної страви.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 257 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.51
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Mayonnaise 14 г
- 3 Mustard 5 г
- 4 Vinegar 9% 3 мл
- 5 Paprika 1 г
- 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Покладіть яйця в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варите 9 хвилин.
Перекладіть яйця у холодну воду на 3 хвилини, зніміть шкарлупу та розріжте навпіл.
Вилупіть жовтки, розтерті з майонезом, горчицею, оцтом, сіллю та чорним перцем.
Наповніть білки жовтковою сумішшю.
Посіпте паприкою та дрібно нарізаним зеленим цибулем.
Поради
- Чому так
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным и легко размялся с начинкой. Если переваришь, он станет твердым и сухим.
- Чим замінити
- Замени майонез 14 г сметаной 20 г — получится менее жирный вариант. Вместо уксуса добавь 3 г лимонного сока для кислинки.
- Де помиляються
- Если начинка вытекает из белков, значит, яйца пересолены или желтки недостаточно размяты. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв белки пленкой. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- З чим подати
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или помидора на летнем пикнике, чтобы уравновесить остроту.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.