Huevos rellenos con mostaza y pimentón
Un clásico entrante frío con relleno cremoso y ácido de yema, mostaza y pimentón. Ideal para servir antes del plato principal.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 257 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.51
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Mayonnaise 14 g
- 3 Mustard 5 g
- 4 Vinegar 9% 3 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Hierve 9 minutos.
Pasa los huevos a agua fría durante 3 minutos, luego pélalos y córtalos por la mitad.
Saca las yemas y tritúralas con mayonesa, mostaza, vinagre, sal y pimienta negra.
Rellena las claras con la mezcla de yema.
Espolvorea pimentón y cebollino picado finamente.
Consejos
- Por qué así
- Вари яйца ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным и легко размялся с начинкой. Если переваришь, он станет твердым и сухим.
- Sustituciones
- Замени майонез 14 г сметаной 20 г — получится менее жирный вариант. Вместо уксуса добавь 3 г лимонного сока для кислинки.
- Errores frecuentes
- Если начинка вытекает из белков, значит, яйца пересолены или желтки недостаточно размяты. Проверяй консистенцию до наполнения.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв белки пленкой. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Con qué servir
- Подавай с тонкими ломтиками огурца или помидора на летнем пикнике, чтобы уравновесить остроту.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.