Barras de Queijo com Abóbora

1. 1 Crackerspacote 200 g ≈ $2.50 23 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 50 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Cinnamon a gosto
8. 8 Salt a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a abóbora em pedaços pequenos, asse a 190°C por 20 minutos até ficar macia, depois amasse até obter um purê liso.

2. Triture os biscoitos tipo graham em migalhas, misture com manteiga derretida e prenda bem em uma forma pequena.

3. Pré-asque a base a 180°C por 8 minutos até dourar levemente.

4. Bata o queijo creme, o purê de abóbora, o ovo, o açúcar, a canela e o sal até ficar homogêneo.

5. Despeje o recheio sobre a base e espalhe bem.

6. Asse por 28–32 minutos a 170°C até as bordas ficarem firmes e o centro ainda tremular levemente.

7. Esfrie completamente, leve à geladeira por 1 hora e corte em barras.