Barrette di Cheesecake alla Zucca

1. 1 Crackersconfezione 200 g ≈ $2.50 23 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 40 g
4. 4 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 50 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Cinnamon a gusto
8. 8 Salt a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la zucca a pezzetti, cuocila al forno a 190°C per 20 minuti fino a quando non sarà tenera, poi riduci in purè setoso.

2. Sfrangella i biscotti secchi (tipo Digestive) in briciole, mescola con burro fuso e pressa bene in una teglia piccola.

3. Precuoci la base a 180°C per 8 minuti fino a quando non sarà leggermente dorata.

4. Mescola il formaggio cremoso (tipo Philadelphia), il purè di zucca, l'uovo, lo zucchero, la cannella e il sale fino a ottenere un composto liscio.

5. Versa il ripieno sulla base e livella bene la superficie.

6. Cuoci a 170°C per 28–32 minuti fino a quando i bordi saranno fermi e il centro leggermente tremolante.

7. Fai raffreddare completamente, poi metti in frigo per 1 ora e taglia a barrette.