Pompoen cheesecake-bars
Portiebarretjes met een kruimige bodem en een roomige pompoen-kaasvulling. Makkelijk voor te bereiden en koel te bewaren.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 373 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.08
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Crackersverpakking 200 g ≈ $2.50 23 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 40 g
- 4 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 50 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,2 stuks
- 6 Sugar 15 g
- 7 Cinnamon naar smaak
- 8 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in kleine stukjes, rooster deze 20 minuten bij 190°C tot ze zacht is, en stamp tot een glad puree.
Vermaal de speculaasjes tot kruim, meng met gesmolten boter en druk stevig in een kleine bak.
Voorbak de bodem 8 minuten bij 180°C tot hij licht goudbruin is.
Roer de Philadelphia, pompoenpuree, ei, suiker, kaneel en zout glad.
Giet de vulling over de bodem en verdeel gelijkmatig.
Bak 28–32 minuten bij 170°C tot de randen vast zijn en het midden nog licht trilt.
Laat volledig afkoelen, koel 1 uur en snijd in barretjes.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву пекут до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не осталось волокон. Если не допечь, начинка будет сухой и рассыпчатой.
- Vervangingen
- За творожный сыр возьми 40 г маскарпоне или 30 г сметаны с 5 г муки для связки. Крекеры замени на овсяные хлопья (20 г) или печенье «Юбилейное» (25 г).
- Veelgemaakte fouten
- Батончики трескаются при остывании, если центр остался сырым. Провери: зубочистка должна выходить сухой, а поверхность — слегка подрумяненной.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 4 дня в холодильнике, завернув в пищевую плёнку. Разогревай 20 секунд в микроволновке или 5 минут в духовке при 160 °C. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чаем после обеда или на полдник вместо конфет. Дополни чашкой кофе или компотом из сухофруктов.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.