Hindi Kızartması (İnci Kuşu Etinden) ve Ahududu Şurubu
Yumuşak, fırında pişmiş hindi etinden hazırlanan bir hindi kızartması, ekşi-tatlı ahududu şurubu ile. Hafta içi için bir bayram yemeği versiyonu.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 551 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.00
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 3 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 35 g
- 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Frozen cranberriespaket 300 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Sugar 8 g
- 9 Ketchup 20 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Ekmekleri sütte 5 dakika bekletin ve soğanı ince doğrayın.
Hindi kızartma etini, sütlü ekmeği, yumurta, soğanı, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Küçük bir kızartma şeklinde biçim verip pişirme kabına yerleştirin.
Ahududuları şeker ve ketçapla 5–6 dakika kaynatın, püre haline gelene kadar ezin.
Ahududu şurubunu hindi kızartması üzerine yayın ve 40–45 dakika pişirin, ortası sertleşene ve suyu berrak akana kadar.
Kesmeden önce 7 dakika dinlendirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук нарезай мелко, чтобы он равномерно распределился и не остался сырым в середине мясного хлеба. Запекай при 180 °C, чтобы корочка не подгорела, а внутри осталось сочным.
- Yerine ne koyulur
- Клюкву замени на замороженные вишню или бруснику — по 45 г, но уменьши сахар до 5 г. Кетчуп замени томатной пастой — 20 г, но добавь 1 ч. л. уксуса для кислоты.
- Sık yapılan hatalar
- Если сок внутри не прозрачный, а серый, значит, мясо не доварилось. Провери по времени: 40–45 минут — минимум, даже если кажется готовым.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Глазурь подсохнет — сбрызгивай водой перед разогревом.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным картофелем или простым салатом из свежей капусты. Детям нарезай порции поменьше, чтобы не испачкали руки клюквенной глазурью.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.