Indierijvleesbal met krentenbeslag
Zacht gebakken indierijvleesbal met een zuurzoete krentenbeslag. Een feestelijke avondmaaltijd voor een gewone weekdag.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 551 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.00
- Eiwit
- 46 g
Ingrediënten
- 1 Ground turkeyverpakking 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 3 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 35 g
- 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Sugar 8 g
- 9 Ketchup 20 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Week het brood 5 minuten in melk en snijd de ui fijn.
Meng het gehakt van indierij, het inweekt brood, ei, ui, tijm, zout en peper in een kom.
Vorm een kleine bal en leg deze in een bakvorm.
Verwarm de krenten met suiker en ketchup 5–6 minuten tot ze tot een dikke beslag zijn gepureerd.
Smeer het beslag over de vleesbal en bak 40–45 minuten tot het binnenin stevig is en de sappen helder lopen.
Laat 7 minuten rusten voor het snijden.
Tips
- Waarom zo
- Лук нарезай мелко, чтобы он равномерно распределился и не остался сырым в середине мясного хлеба. Запекай при 180 °C, чтобы корочка не подгорела, а внутри осталось сочным.
- Vervangingen
- Клюкву замени на замороженные вишню или бруснику — по 45 г, но уменьши сахар до 5 г. Кетчуп замени томатной пастой — 20 г, но добавь 1 ч. л. уксуса для кислоты.
- Veelgemaakte fouten
- Если сок внутри не прозрачный, а серый, значит, мясо не доварилось. Провери по времени: 40–45 минут — минимум, даже если кажется готовым.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Глазурь подсохнет — сбрызгивай водой перед разогревом.
- Serveer met
- Подавай с отварным картофелем или простым салатом из свежей капусты. Детям нарезай порции поменьше, чтобы не испачкали руки клюквенной глазурью.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.