Polpette di Turchia con Glasatura di Mirtilli Rossi
Un morbido panino di carne di tacchino al forno con una glassatura dolce e acidula di mirtilli rossi. Una versione veloce per una cena festiva tra i giorni feriali.
- Tempo
- 1 h
- Porzione
- 551 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.00
- Proteina
- 46 g
Ingredienti
- 1 Ground turkeyconfezione 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 3 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 35 g
- 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Sugar 8 g
- 9 Ketchup 20 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C. Inzuppa il pane nel latte per 5 minuti e trita finemente la cipolla.
Mescola il trito di tacchino, il pane insaporito, l'uovo, la cipolla, il timo, il sale e il pepe in una ciotola.
Forma un piccolo panino compatto e adagialo in una teglia.
Fai scaldare i mirtilli rossi con lo zucchero e il ketchup per 5–6 minuti, schiacciandoli fino a ottenere una glassatura densa.
Spalma la glassatura sui panini di carne e cuoci per 40–45 minuti, fino a quando il centro risulta compatto e i succhi trasparenti.
Fai riposare 7 minuti prima di tagliare.
Consigli
- Perché così
- Лук нарезай мелко, чтобы он равномерно распределился и не остался сырым в середине мясного хлеба. Запекай при 180 °C, чтобы корочка не подгорела, а внутри осталось сочным.
- Sostituzioni
- Клюкву замени на замороженные вишню или бруснику — по 45 г, но уменьши сахар до 5 г. Кетчуп замени томатной пастой — 20 г, но добавь 1 ч. л. уксуса для кислоты.
- Errori comuni
- Если сок внутри не прозрачный, а серый, значит, мясо не доварилось. Провери по времени: 40–45 минут — минимум, даже если кажется готовым.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Глазурь подсохнет — сбрызгивай водой перед разогревом.
- Servire con
- Подавай с отварным картофелем или простым салатом из свежей капусты. Детям нарезай порции поменьше, чтобы не испачкали руки клюквенной глазурью.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.