Rôti de dinde à la chapelure avec glaçage à la canneberge

1. 1 Ground turkeypaquet 500 g ≈ $5.50 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
3. 3 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 35 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 45 ml
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
6. 6 Dried thyme 1 g
7. 7 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 45 g
8. 8 Sugar 8 g
9. 9 Ketchup 20 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 °C. Tremper le pain dans le lait pendant 5 minutes et émincer finement l’oignon.

2. Mélanger le haché de dinde, le pain égoutté, l’œuf, l’oignon, le thym, le sel et le poivre dans un saladier.

3. Former un petit rôti compact et le disposer dans un plat à gratin.

4. Faire chauffer les canneberges avec le sucre et la sauce tomate 5–6 minutes jusqu’à obtenir une purée épaisse.

5. Étaler le glaçage sur le rôti et enfourner 40–45 minutes jusqu’à ce que le centre soit ferme et que le jus soit clair.

6. Laisser reposer 7 minutes avant de découper.