火鸡肉馅面包烘焙卷（越橘酱汁）
软嫩烘焙的火鸡肉馅面包卷，搭配酸甜的越橘酱汁，周末轻松版节日大餐。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 551 kcal
- 材料
- ≈ $3.01
- 蛋白质
- 46 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 200 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
- 3 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 35 克
- 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 45 毫升
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 6 Dried thyme 1 克
- 7 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 45 克
- 8 Sugar 8 克
- 9 Ketchup 20 克
- 10 Salt 2 克
- 11 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开烤箱预热至180°C。将面包片浸泡在牛奶中5分钟，洋葱切碎。
将火鸡肉馅、浸泡过的面包、鸡蛋、洋葱、百里香、盐和胡椒混合均匀。
捏成小面包卷形状，放入烤盘中。
越橘、糖和番茄酱一起煮5–6分钟，直到果肉软化成厚浓的酱汁。
将越橘酱汁均匀抹在肉馅面包卷上，烘焙40–45分钟，直到中心变硬且汁液清亮。
出炉后静置7分钟再切片。
小贴士
- 为什么这样做
- Chop the onion finely so it spreads evenly and doesn't stay raw in the middle of the meatloaf. Bake at 180 °C so the crust doesn't burn and the inside stays juicy.
- 可替换食材
- Replace the cranberries with frozen cherries or lingonberries, 45 g each, but reduce the sugar to 5 g. Replace the ketchup with 20 g of tomato paste, but add 1 tsp of vinegar for acidity.
- 常见错误
- If the juices inside are gray rather than clear, the meat isn't cooked through. Go by the time: 40–45 minutes is the minimum, even if it looks done.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes, covering the plate. The glaze will dry out, so sprinkle with water before reheating.
- 搭配建议
- Serve with boiled potatoes or a simple fresh cabbage salad. Cut smaller portions for kids so they don't get cranberry glaze on their hands.
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