ターキーのミートローフにクランベリーのソース
柔らかな焼きターキーミートローフに、酸味と甘みのバランスが取れたクランベリーのソースをかけた、平日の簡単な祝いのようなディナー。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 551 kcal
- 材料
- ≈ $3.00
- タンパク質
- 46 g
材料
- 1 Ground turkeyパック 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
- 3 White breadパック 350 g ≈ $1.41 35 g
- 4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Sugar 8 g
- 9 Ketchup 20 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。パンを牛乳に5分間浸し、玉ねぎを細かく刻む。
ターキーミンチ、牛乳に浸したパン、卵、玉ねぎ、タイム、塩、コショウをボウルで混ぜ合わせる。
小さなローフ形に成形し、焼き型に入れる。
クランベリーに砂糖とケチャップを加え、5–6分間煮て、濃厚なソース状につぶす。
ミートローフにクランベリーのソースを塗り、中心が固まり、肉汁が透明になるまで40–45分間焼く。
切る前に7分間置く。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук нарезай мелко, чтобы он равномерно распределился и не остался сырым в середине мясного хлеба. Запекай при 180 °C, чтобы корочка не подгорела, а внутри осталось сочным.
- 代用できる材料
- Клюкву замени на замороженные вишню или бруснику — по 45 г, но уменьши сахар до 5 г. Кетчуп замени томатной пастой — 20 г, но добавь 1 ч. л. уксуса для кислоты.
- よくある失敗
- Если сок внутри не прозрачный, а серый, значит, мясо не доварилось. Провери по времени: 40–45 минут — минимум, даже если кажется готовым.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Глазурь подсохнет — сбрызгивай водой перед разогревом.
- 合わせるもの
- Подавай с отварным картофелем или простым салатом из свежей капусты. Детям нарезай порции поменьше, чтобы не испачкали руки клюквенной глазурью.
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