ターキーのミートローフにクランベリーのソース

Name: ターキーのミートローフにクランベリーのソース
Total time: 60 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ground turkey — 200 g; Onions — 45 g; White bread — 35 g; Milk 2.5% — 45 ml; Eggs — 0.5 個; Dried thyme — 1 g; Frozen cranberries — 45 g; Sugar — 8 g; Ketchup — 20 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

柔らかな焼きターキーミートローフに、酸味と甘みのバランスが取れたクランベリーのソースをかけた、平日の簡単な祝いのようなディナー。

所要時間: 1 時
1人分: 551 kcal
材料: ≈ $3.01
タンパク質: 46 g

高たんぱくボリューム満点お子様向け

材料

1 Ground turkeyパック 500 g ≈ $5.50 200 g
2 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
3 White breadパック 350 g ≈ $1.44 35 g
4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 45 ml
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
6 Dried thyme 1 g
7 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 45 g
8 Sugar 8 g
9 Ketchup 20 g
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを180°C（350°F）に予熱する。パンを牛乳に5分間浸し、玉ねぎを細かく刻む。
ターキーミンチ、牛乳に浸したパン、卵、玉ねぎ、タイム、塩、コショウをボウルで混ぜ合わせる。
小さなローフ形に成形し、焼き型に入れる。
クランベリーに砂糖とケチャップを加え、5–6分間煮て、濃厚なソース状につぶす。
ミートローフにクランベリーのソースを塗り、中心が固まり、肉汁が透明になるまで40–45分間焼く。
切る前に7分間置く。

コツ

なぜこうするのか: Chop the onion finely so it spreads evenly and doesn't stay raw in the middle of the meatloaf. Bake at 180 °C so the crust doesn't burn and the inside stays juicy.
代用できる材料: Replace the cranberries with frozen cherries or lingonberries, 45 g each, but reduce the sugar to 5 g. Replace the ketchup with 20 g of tomato paste, but add 1 tsp of vinegar for acidity.
よくある失敗: If the juices inside are gray rather than clear, the meat isn't cooked through. Go by the time: 40–45 minutes is the minimum, even if it looks done.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes, covering the plate. The glaze will dry out, so sprinkle with water before reheating.
合わせるもの: Serve with boiled potatoes or a simple fresh cabbage salad. Cut smaller portions for kids so they don't get cranberry glaze on their hands.