Kabak, Patates ve Soğan

1. 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 kg başına 40 g
5. 5 Khmeli-suneli 2 g
6. 6 Cloves 1 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabak ve patatesi 2 cm’lik küp parçalarına, soğanı da yassı yarım halkalara doğrayın. Limondan kabuğunu soyun, etini ince dilimlere ayırın.

2. Yağı ısıtın, soğanı 3 dakika yumuşayana kadar kavurun.

3. Kabak ve patatesi ekleyip 3 dakika daha kavurduktan sonra 100 ml su dökün.

4. Tuzlayın, hmel-suneli ve tarçın ekleyin, kapaklı olarak sebzelerin yarı pişmesine kadar 12 dakika haşlayın.

5. Kabuğu ve limon dilimlerini ekleyip karıştırın, sebzelerin yumuşamasına kadar 8–10 dakika daha haşlayın.

6. Ocağı kapatın, kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.