Pompoen met aardappelen en ui

1. 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 per kg 40 g
5. 5 Khmeli-suneli 2 g
6. 6 Cloves 1 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de pompoen en aardappelen in blokjes van 2 cm, de ui in halve ringen. Haal de schil van de citroen af en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.

2. Verhit de olie en bak de ui 3 minuten zacht.

3. Voeg de pompoen en aardappelen toe en bak 3 minuten mee, giet er 100 ml water bij.

4. Breng op smaak met zout, voeg khmis-suneli en kruidnagel toe, dek af en laat 12 minuten halfgaar sudderen.

5. Voeg de citroenschil en plakjes toe, roer door en laat nog 8–10 minuten zacht koken tot alles gaar is.

6. Zet het vuur uit en laat het 5 minuten onder het deksel rusten.