Kremalı Peynirli Kabak Gratini
Ince kabak dilimleri, krema, sarımsak, peynir, kekik ve muzkat ile hazırlanan lezzetli bir gratin. Sıcak bir yan yemek veya hafif bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 398 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.92
- Protein
- 18 g
Malzemeler
- 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları 3–4 mm kalınlığında ince dilimler halinde doğrayın, sarımsağı da incecik doğrayın.
Bir pişirme kabını yağlayın ve kabak dilimlerini hafifçe tuzlayarak katman katman dizin.
Krema, sarımsak, muzkat, kekik ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Kabakların üzerine krema karışımını dökün ve kabı folyo ile kapatın.
190 °C’de 30 dakika fırında pişirin, kabak yumuşayana kadar bekleyin.
Folyoyu kaldırın, peyniri üstüne serpin ve 10–12 dakika daha altın kahverengi renk alana kadar fırında pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 40 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10% cream with sour cream (90 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can use Parmesan (45 g) if you have no hard cheese.
- Sık yapılan hatalar
- If the cheese crust isn't browned and the pumpkin is overcooked, the foil came off too early. Check for doneness 10 minutes after removing the foil.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with crusty rye bread or as a side for roast chicken to soften its flavor.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.