Hokkaido-Kürbis mit Kartoffeln und Zwiebeln

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 120 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
4. 4 Zitrone≈ $4.70 pro kg 40 g
5. 5 Chmeli-Suneli 2 g
6. 6 Nelken 1 g
7. 7 Sonnenblumenöl 12 ml
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kürbis¹ und Kartoffeln² in 2 cm große Würfel schneiden, die Zwiebeln³ in Halbringe. Von der Zitrone⁴ die Schale abreiben, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

2. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln³ 3 Minuten glasig dünsten.

3. Kürbis¹ und Kartoffeln² dazugeben, 3 Minuten mitbraten, dann 100 ml Wasser angießen.

4. Mit Salz würzen, *Khmi-Suneli* und Nelken hinzufügen, abdecken und 12 Minuten bei mittlerer Hitze vorkochen lassen, bis das Gemüse halbgar ist.

5. Zitronenschale⁴ und -scheiben unterheben, alles vermengen und weitere 8–10 Minuten weichkochen.

6. Den Herd ausschalten und das Gericht 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.