Potiron au potiron, pommes de terre et oignons

1. 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 par kg 40 g
5. 5 Khmeli-suneli 2 g
6. 6 Cloves 1 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le potiron et les pommes de terre en dés de 2 cm, les oignons en demi-ronds. Râper le zeste d’un citron et couper la pulpe en fines lamelles.

2. Faire chauffer l’huile, y faire revenir les oignons 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajouter le potiron et les pommes de terre, faire revenir 3 minutes, puis verser 100 ml d’eau.

4. Assaisonner avec du sel, ajouter le khmiss-suneli et une pincée de clou de girofle. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient à moitié cuits.

5. Incorporer le zeste et les lamelles de citron, mélanger et laisser cuire encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

6. Éteindre le feu et laisser reposer à couvert 5 minutes.