Calabaza con patatas y cebolla

1. 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 120 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 por kg 40 g
5. 5 Khmeli-suneli 2 g
6. 6 Cloves 1 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la calabaza y las patatas en cubos de 2 cm, y la cebolla en medias lunas. Ralla la piel del limón y corta la pulpa en finas lonchas.

2. Calienta el aceite y sofríe la cebolla 3 minutos hasta que esté tierna.

3. Añade la calabaza y las patatas, saltea 3 minutos, vierte 100 ml de agua.

4. Sazona con sal, hmel-suneli y clavo de olor, tapa y cocina a fuego lento 12 minutos hasta que las verduras estén casi listas.

5. Incorpora la ralladura y las lonchas de limón, mezcla y cocina 8–10 minutos más hasta que todo quede tierno.

6. Apaga el fuego y deja reposar tapado 5 minutos.