Винегрет с фасолью

1. 1 Картофель≈ $2.19 за кг 110 г
2. 2 Свёкла≈ $2.50 за кг 85 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 15 г
4. 4 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 35 г
5. 5 Капуста квашенаяупаковка 500 г ≈ $3.00 55 г
6. 6 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 90 г
7. 7 Лук красный≈ $3.00 за кг 18 г
8. 8 Масло подсолнечное 9 мл
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить свёклу² в кожуре 40–50 минут, картофель¹ и морковь³ 20–25 минут до мягкости. Остудить и очистить.

2. Свёклу² нарезать кубиками и полить половиной подсолнечного масла, чтобы она не окрасила остальные овощи.

3. Картофель¹ и морковь³ нарезать кубиками.

4. Слить жидкость с фасоли⁴, квашеную капусту⁵ слегка отжать.

5. Солёные огурцы⁶ и красный лук⁷ нарезать кубиками, укроп⁹ мелко порубить.

6. Соединить все продукты, посолить, поперчить, заправить оставшимся маслом и перемешать.