Вінегрет з фасолею

1. 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 110 г
2. 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 85 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 15 г
4. 4 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 35 г
5. 5 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 55 г
6. 6 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 90 г
7. 7 Red onion≈ $3.00 за кг 18 г
8. 8 Sunflower oil 9 мл
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть буряк у шкірці 40–50 хвилин, картоплю та моркву 20–25 хвилин до м'якості. Остудіть і очистіть.

2. Наріжте буряк кубиками і залейте половиною соняшникової олії, щоб він не забарвлював інші овочі.

3. Картоплю та моркву наріжте кубиками.

4. Злийте рідину з фасолі, квашену капусту трохи віджміть.

5. Солоні огірки та червоний лук наріжте кубиками, зелень (укроп) дрібно наріжте.

6. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть, заправте залишкою олії та перемішайте.