Vinaigrette aux haricots

1. 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 110 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 par kg 85 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 15 g
4. 4 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 35 g
5. 5 Sauerkrautpaquet 500 g ≈ $3.00 55 g
6. 6 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 90 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 par kg 18 g
8. 8 Sunflower oil 9 ml
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves, puis les éplucher

2. Couper les betteraves en dés et les arroser d’huile de tournesol

3. Couper les pommes de terre et les carottes en dés

4. Ajouter les haricots cuits et la choucroute

5. Couper les concombres et l’oignon en dés, puis ajouter de l’aneth frais

6. Mélanger tous les ingrédients délicatement

7. Assaisonner à goût avec de l’huile, du sel et du poivre noir