Rote-Bete-Salat mit Bohnen (Vinegret mit Bohnen)

1. 1 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 110 g
2. 2 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 85 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 15 g
4. 4 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 35 g
5. 5 SauerkrautPackung 500 g ≈ $3.00 55 g
6. 6 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 90 g
7. 7 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 18 g
8. 8 Sonnenblumenöl 9 ml
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln¹, Möhren³ und Rote² Bete kochen, dann schälen

2. Die Rote² Bete in Würfel schneiden und mit Sonnenblumenöl beträufeln

3. Die gekochten Kartoffeln¹ und Möhren³ würfeln

4. Die gekochten Bohnen und das Sauerkraut⁵ untermischen

5. Gurken und Zwiebeln würfeln und frischen Dill⁹ dazugeben

6. Alle Zutaten gut vermengen

7. Nach Geschmack mit Öl, Salz⁶ und schwarzem Pfeffer abschmecken